Indicación de ser observado y consumo alimentario de adolescentes

Yulemi Ortega Orozco, Carolina Ávalos Gómez, Ma. de los Ángeles Vacio Muro, José Felix Valdez Ruiz, Cecilia Méndez Sanchez

Resumen


Diversas investigaciones han demostrado que las personas disminuyen su ingesta alimentaria en presencia de otro, pues al sentirse evaluados, buscan causar una buena impresión. Dada la susceptibilidad de los adolescentes a la influencia social, resulta importante evaluar el efecto de las normas sociales sobre su consumo alimentario, específicamente cuando éstos se saben observados. Se realizó un estudio con diseño experimental ABA´, se evaluó el consumo inicial y final de los participantes en las fases A y A´ y en la fase B se les dio la indicación de que serían observados mientras se alimentaban. Participaron seis adolescentes con peso normal y se dividieron al azar en dos grupos (control y experimental). Se realizaron análisis individuales y entre grupos. El grupo experimental disminuyó su ingesta en la fase B en comparación con el grupo control. Estos hallazgos sugieren que el manejo de impresiones está presente en ausencia de un evaluador.

Palabras clave


manejo de impresiones; conducta alimentaria; monitoreo; adolescencia; peso normal.

Texto completo:

PDF

Referencias


Conger, J., Conger, A., Constanzo, P., Wright, K., y Matter, I. (1980). The effect of social cues on the eating behavior of obese and normal subjects. Journal of Personality. 48, 258-271.

Gutierrez, J., Rivera, J., Shamah, T., Villapando, S., Franco, A., Cuevas, L., Romero, M., y Hernández, M. (2012). Encuesta nacional de salud y nutrición 2012. Resultados Nacionales. Cuernavaca, México: Instituto Nacional de Salud Pública.

Herman, P., Polivy, J. y Roth, D. (2003). Effects in the presence of others on food intake: A normative interpretation. Psychological Bulletin, 129 (6), 873-86

Herman, C., Polivy, J., y Silver, R. (1979). Effects of an observer on eating behavior: The induction of "sensible" eating. Journal of Personality, 47(1) 85-99.

Laessle, R., Uhl, H., y Lindel, B. (2001). Parental influences on eating behavior in obese and nonobese preadolescents. International Journal of Eating Disorders, 30(4), 447-453.

Organización Mundial de la Salud (OMS) [en línea]. Malnutrición y obesidad. Adolescentes: riesgos para la salud y soluciones. 2015 [Fecha de consulta: 30 Mayo 2016]. Disponible en: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/

Portela, M., da Costa Ribeiro Junior, H., Mora, M., y Raich, R. (2012). La epidemiología y los factores de riesgo de los trastornos alimentarios en la adolescencia: una revisión. Nutrición hospitalaria, 27(2), 391-401.

Pliner, P. y Chaiken, S. (1990). Eating, social motives and self-presentation in women and men. Journal of Experimental Social Psychology, 26(3), 240-254.

Robinson, E., Benwell, H., y Higgs, S. (2013). Food intake norms increase and decrease snack food intake in a remote confederate study. Appetite, 65, 20-24.

Robinson E., Kersbergen I., Brunstrom J., y Field, M. (2014). I’m watching you. Awareness that food consumption is being monitored is a demand characteristic in eating-behaviour experiments. Appetite, 83, 19-25.

Roth, D., A., Herman, C., P., Polivy, J., y Pliner, P. (2001). Self-presentational eating norms on eating behavior. Appetite, 36 (2), 165-171.

Salvy, S., Jarrin, D., Paluch, R., Irfan, N., y Pliner, P. (2007). Effects of social influence on eating in couples, friends and strangers. Appetite, 42(1), 92-9.